Les frites surgelées sont devenues un incontournable des cuisines modernes, appréciées pour leur rapidité de préparation et leur goût savoureux. Toutefois, avec la multitude de marques et de variétés disponibles dans les rayons des supermarchés, comment s’y retrouver et choisir les meilleures options pour sa santé et son palais ? Cet article vous guide à travers les critères à considérer lors de votre choix.
Pourquoi privilégier les frites surgelées ?
Le succès des frites surgelées repose principalement sur leur facilité d’utilisation. Non seulement elles sont préalablement coupées et précuites, mais elles ne nécessitent souvent qu’une cuisson rapide au four pour être prêtes à déguster. Cette commodité séduira autant les familles pressées que les amateurs de cuisine.
Un choix pratique pour les repas en famille
Les frites surgelées sont idéales pour accompagner les plats variés : viandes, poissons ou même des repas végétariens. De plus, elles sont souvent plébiscitées par les enfants, ce qui en fait un choix populaire pour les repas familiaux.
Comment déchiffrer l’étiquette des frites surgelées ?
Avant d’acheter, il est important de savoir décoder l’étiquette des frites. Ne vous laissez pas tromper par le packaging attrayant ! Voici les éléments clés à examiner:
La liste des ingrédients
La qualité des frites est souvent révélée par leur liste d’ingrédients. Une bonne option devrait contenir le minimum d’additifs. Idéalement, choisissez des frites composées uniquement de pommes de terre et d’huile (comme l’huile de tournesol ou l’huile d’olive). Méfiez-vous des produits ayant des listes d’ingrédients longues, qui contiennent souvent des additifs ou agents de texture.
- Pommes de terre
- Huile de tournesol
- Pas de sucre ajouté
- Pas d’additifs chimiques
Le taux de pommes de terre
Un autre critère vital est le taux de pommes de terre. Certaines frites contiennent une proportion élevée de pommes de terre, ce qui garantit leur qualité. Privilégiez celles qui affichent au moins 90 % de pommes de terre sur l’étiquette. Par exemple, les frites de Lidl affichent un taux de 96 % et sont souvent citées comme un modèle à suivre.
Quel prix pour les frites surgelées ?
Bien que l’on puisse penser que le prix est un indicateur de qualité, il n’est pas toujours vrai. Les frites les plus chères ne sont pas nécessairement les meilleures. C’est ce qu’a révélé une enquête de « 60 Millions de consommateurs ».
Les marques à privilégier
Parmi les marques les plus reconnues pour leur qualité, Lidl et Picard se démarquent. Les frites Harvest Basket de Lidl, par exemple, n’ont que deux ingrédients et se vendent à un prix très attractif. En revanche, d’autres marques comme McCain ou certaines marques de distributeur ont des listes d’ingrédients plus complexes, affichant des additifs qui peuvent être indésirables.
Comment choisir des frites surgelées plus saines ?
Pour faire des choix éclairés, suivez ces conseils :
Lire attentivement l’étiquette
Avant d’acheter, lisez attentivement l’étiquette pour évaluer la composition. Évitez les frites contenant du dextrose, de la dextrine ou d’autres agents de texture qui ne font qu’ajouter des calories vides.
Vérifier la teneur en sels et en sucres
Le taux de sel et de sucre doit également être pris en compte. Optez pour des frites pauvres en sel afin de réduire votre consommation quotidienne.
Les alternatives aux frites surgelées
Si vous souhaitez une option encore plus saine, envisagez de réaliser des frites maison. Cuites au four ou à l’air libre, elles peuvent être préparées à partir de pommes de terre fraîches sans ajout d’additifs.
Recette rapide de frites maison
Voici une recette simple pour réaliser des frites au four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez des pommes de terre en bâtonnets.
- Mélangez avec un peu d’huile d’olive et des épices de votre choix.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
En faisant attention aux listes d’ingrédients et au taux de pommes de terre, vous serez à même de choisir des frites surgelées de bonne qualité, qui raviront toute la famille. Que ce soit en accompagnement d’un plat ou comme en-cas, les frites surgelées peuvent être une option pratique et délicieuse.
Pour acheter des produits surgelés, venez au magasin L’Orignal Packing Ltd
